ジャムに『緑ルバーブ』1キロ クール代込み

●赤ビーツなし
只今、赤ビーツ生育中の為おまけできません。
秋の販売時にサービス予定です。

●皮は剥かず、そのまま適当に切って、砂糖を入れて煮るだけ!!!甘酸っぱい美味しいジャムが出来上がります。

●緑ルバーブ1キロ

●夏日が続くと、株が疲れて収穫できなくなります。7月末頃までと、秋の販売を予定しています。

●お手続き完了後から、1〜3日くらいで発送致します。

●露地栽培なので、風で傷ついた箇所があります。気になるようでしたら、その部分だけ、えぐり取って調理してください。太い品種と細い品種のミックスになります。

●東京の畑だと、標高が低いせいか真っ赤なルバーブが育ちません。
でも、食べる血液といわれる赤ビーツを入れて煮込めば、赤ルバーブよりも真っ赤で綺麗なジャムが出来上がります。
※写真は緑ルバーブで作ったもの、赤ビーツ入りのものもあります。

●食物繊維たっぷりのルバーブと、美容美肌に効果あると言われる赤ビーツの組み合わせ。色も鮮やかで、素敵なジャムになります!!

●ビーツは、六つ切から八つ切りくらいに適当に切る。皮付きでもむいても、どちらでも大丈夫です。好みで半分から1玉入れて、一緒に煮込みます。

●調理後に同じ保存用器にいれて、冷やし続けている間もビーツの周りから赤色が滲み出てきます。

●ビーツ自体は、栄養価の高さ故、泥臭いです。
泥臭さを無くす場合は、別鍋で先に蒸し焼きにするなど加熱をすると良いです。その煮汁を加えたり、加熱後ミキサーでピューレ状にしたビーツを加える方もいるようです。

●色付け程度でビーツを入れるくらいでしたら、味に大きな違いは出ないと思います。味見をしながら追加していっても良いかと思います。
ルバーブと赤ビーツの組み合わせは当農園のオリジナルでまだ手探りです。やりやすいやり方で、お試しください。

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ショップの評価

  • 『夏色』お任せ旬野菜セットM80サイズ クール代込み

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    いつもありがとうございます。 葉付き人参、見た目も可愛いですが、この香りも良くて嬉しいです! どの野菜も、いつも美味しく頂いてます^^

  • 『春色』お任せ旬野菜セットM80サイズ 

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    今年初の濃い味きゅうり。本当にみずみずしくて、食感も最高です。珍しいルッコラの花も可憐ですね。飾って楽しんでいます。

  • 年末26日〜28日発送便『お正月に!八つ頭』S60サイズ

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  • 次回、週末発送『冬色』お任せ野菜セットM80サイズ

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  • 『春色』お任せ旬野菜セットM80サイズ 

    『春色』お任せ旬野菜セットM80サイズ 

    いつも美味しいお野菜ありがとうございます。先日子供にズッキーニと生にんにく買いに行かせたのですが、すぐ食べきってしまったので、オンラインショップで購入。段ボールにメッセージが書いてあり嬉しかったです。お野菜が美味しいだけでなく、いつもさりげない心遣いをしてくださり、本当にありがとうございます。 仕事から帰宅したら、ルバーブジャム作ります😊

  • 『春色』お任せ野菜セットL100サイズ

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  • 次回、週末発送『冬色』お任せ野菜セットM80サイズ

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  • 『春色』お任せ野菜セットL100サイズ

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  • 野菜セット追加専用 濃い旬『東京産ビーツドレッシング』

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  • 『秋色』お任せ旬野菜セットL100サイズ

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  • 『掘りたて!柔らか100年里芋』S60サイズ 期間限定販売

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  • 年末26日〜29日発送便『冬色』 お任せ旬野菜セットL100サイズ

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  • 説明文をご一読ください『冬色』お任せ野菜セットM80サイズ

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  • リピーター様限定『春色』お任せ野菜セットL100サイズ

    リピーター様限定『春色』お任せ野菜セットL100サイズ

  • 『春色』お任せ旬野菜セットM80サイズ 

    『春色』お任せ旬野菜セットM80サイズ 

  • 『春色』お任せ旬野菜セットM80サイズ 

    『春色』お任せ旬野菜セットM80サイズ 

    やすだ農園さんの絹さや、採りたてで新鮮ならこんなにもシャキッとしているのだと知りました。美味しいです!

    ありがとうございます! 絹さやのパリパリの食感も楽しんで頂けて、良かったです😊スナップエンドウもスタートしました、パリパリ甘い今だけの味をぜひお楽しみください💕

  • 『春色』お任せ野菜セットM80サイズ

    『春色』お任せ野菜セットM80サイズ

  • 『春色』お任せ旬野菜セットM80サイズ 

    『春色』お任せ旬野菜セットM80サイズ 

    やすだ農園さんで、何度か珍しい野菜の出会いが有りましたが、今回のワインレタスも初めてで深みの有る紫にウットリです。ルッコラの花も可愛いです。

    ありがとうございます! 全国発信のSNSでは同業者からの真似を防ぐ為、野菜の品種名をあえて変えていることがあります👍このワイン色のレタスの本名は、ワインドレスと言います😊 可愛くて畑でも優雅で素敵なんですよ💕 気に入ってくださり嬉しいです! ルッコラの花は鮮度落ちが早いので、農家だからこそお届けできるものだと思います✨ エディブルフラワーとしてお召し上がり頂けます👍

  • 『春色』お任せ野菜セットM80サイズ

    『春色』お任せ野菜セットM80サイズ

    今日もシャキッシャキッの野菜届きました。野菜の種類が少なくなっている頃と書いて有りましたが、サラダセットも菜花、ルッコラ、ケール、かつお菜等、予想の以上種類が入っていて嬉しいです。柔らかい里芋も美味しいですよね。ありがとうございます。

    いつもありがとうございます! 沢山ご利用頂いているリピーター様には、私たちも安心して自家用野菜やほんの少しの規格外もお入れさせて頂くことがあります😊 表上は良品のみでご案内しているので、それで種類が多くなったのかと思います✨ 何度もご購入頂くお客様には、実りがあるときは出来る限り種類多くの野菜でお楽しみ頂けたらと思っております💕

  • 短期間販売『一番人気サラダセット』5袋 M80サイズ

    短期間販売『一番人気サラダセット』5袋 M80サイズ

    色鮮やかでとても綺麗なお野菜です。 ただ、雨だったからか配送業者から受け取った時点で既に段ボールがビショビショで、中のお野菜全てがびしょ濡れでした。 天候によって商品をビニールで梱包するなり、配慮して頂けたらな…と思いレビューを書かせて頂きました。

    この度はご注文いただきありがとうございました😊 梱包に関しましてですが、すでに商品自体は袋にお入れしていたかと思います。 なので商品が生鮮ですので濡れていること自体に問題はないかと思うのですが、問題は配送の仕方にあるかと思われます。 当時私ども11軒分の商品を濡れないよう配送センターまで自家用車でお持ちしておりますので、その時まではきれいな状態で配送業者さんへ確実にお渡ししております。 段ボールの箱自体も少しの水や冷凍便にも耐えられる素材を選んでおります。 今まで商品に付いた水が原因で底がふやけることは何度かございましたが、箱全体がびしょ濡れという事態は今まで聞いたことがありませんでしたので、 配送業者さんにお伝えさせていただきます。 ご理解いただけると幸いです。

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